Смачныя публікацыі на нашым сайце працягваюцца! Дабраліся ўжо да літар "І"ды "К", а папярэдне былі "А", "Б", "В", "Г", "Д", "Е"і "Ж","З".
На кухні мы звычайна робім амаль усё: размаўляем і спрачаемся, завіхаемся і гатуем свае ўлюбёныя стравы: рашчыняем цеста, выпякаем, смажым і варым.
Якім начыннем карыстаемся? Разнастайнымі рондалямі і патэльнямі, міскамі і таркамі.Што збіраем на стол? Талеркі, паўміскі, відэльцы і лыжкі, шклянкі ці келіхі, кубкі і сподкі. Што мы ладзім на кухні? Доўгія нядзельныя сняданкі ды цёплыя сяброўскія бяседы.
А як гэта ўсё апісаць па-нашаму? Аўтары старанна сабралі адказы на гэта пад назвай "Слоўнік для кухні".
Слоўнік раскажа, што хлеб не рэжуць, а крояць, а яйкі ўсё-ткі лупяць. І хоць аўтары сабралі дужа шмат словаў, мы ўпэўненыя, што ён яшчэ не канчатковы. Таму прапануем дапаўняць яго супольна і дасылаць тыя словы, якіх вы не знайшлі, на pryshyvalka@gmail.com.
Аўтар слоўніка – Аляксандр Прышывалка, рэдактар – Юрась Пацюпа.
![]()
Літара "І"
імбе́рац, -рцу м., обл., см. імбір
імбі́р (род. імбі́ру) м., в разн. знач. имби́рь м.
імбі́рны в разн. знач. имби́рный; і. пах имби́рный за́пах; ~нае пі́ва имби́рное пи́во
імбры́чак, -чка м.ча́йник
імяні́ны (род.імяні́н) ед. нетимени́ны
іржаны́ржано́й
істо́пка ж., обл., см. варыўня
Літара "К"
кава́лак, -лка м.кусо́к; (хлеба – ещё) ломо́ть
кадзьж.ка́дка, бо́чка (большая)
каду́шкаж.каду́шка, ка́дка
каза́н, -на́ м., обл.каза́н
казано́к, -нка́ м., обл.казано́к
казі́ныприл.ко́зий
калато́ўка ж. (предмет домашней утвари) муто́вка
каўто́к, -тка́ м., обл. глото́к; см. глыток
кача́ць несов. 1. ката́ть; к. галу́шкі ката́ть галу́шки; 2. валя́ть; к. у муцэ́ валя́ть в муке́
кача́нне ср. 1. ката́ние; 2. валя́ние; см. качаць
кача́ны 1. ка́танный; 2. ва́лянный; см. качаць
калаці́цьнесов.трясти́; взба́лтывать
кала́ч, -ча́ м. (пшеничный хлеб)кала́ч м.
ка́ліваср.
1. (отдельно взятое зерно, растение) расте́ньице; стебелёк м.; зёрнышко; 2.щепо́тка ж.; ка́пля ж.; узя́ць к. со́лівзять щепо́тку со́ли
кало́ць I несов. в разн. знач. коло́ть; (свиней - ещё) ре́зать; бить; к. свіне́й коло́ть (ре́зать, бить) свине́й
кало́ць II несов. (расщеплять на части)не рекоменд., см.біць, шчапаць
каля́насць ж. твёрдость, жёсткость ж.
каля́нытвердый, жесткий
ко́латы 1. прич. ко́лотый; ре́занный; см. калоць; 2. прил. ко́лотый
камо́ра ж. кладова́я ж., чула́н м.
камы́, -мо́ў ед. нет, обл. карто́фельное пюре́
камя́к, -ка́ м.ком, комо́к
кансерва́цыя ж., в разн. знач. консерва́ция
кансервава́ныприч., прил.консерви́рованный
кансервава́цьнесов., в разн. знач.консерви́ровать; к. мя́саконсерви́ровать мя́со
кансервава́нне ср., в разн. знач. консерви́рование ср.
карава́йм. (обрядовый хлеб)карава́й м.; вясе́льны к.сва́дебный карава́й
карава́йніца ж., разг. (персонаж свадебного обряда) карава́йница ж.
каравя́чыразг.коро́вий; см. каровін
карасёвыкарасёвый; кара́сий, караси́ный; ~вая ю́шкакарасёвая уха́; ~вая ікра́кара́сья (караси́ная) икра́
кармі́ццанесов.
1. (есть) корми́ться; пита́ться; 2. (содержать себя) корми́ться; 3.страд.корми́ться; пита́ться;
кармле́нне ср. кормле́ние ср., кормёжка ж.; пита́ние ср.
ко́рмлены ко́рмленный
каро́вінприл.коро́вий
карчма́ ж., уст. тракти́р м., шино́к м., каба́к м.
карчма́р, -ра́ м., уст. тракти́рщик м., шинка́рь м., целова́льник м.; каба́тчик м.
карэ́ц, -рца́ м.ковш, корцец м.
каўта́цьнесов., обл.глота́ть
каўта́нненесов., обл.глота́ние ср.
каўто́к, -тка́ м., обл.глото́к м.
ка́ва ж. ко́фе ср.; ○ жалудко́вая к. желудко́вый ко́фе
ко́фе;см.кава
кавя́рняж.кафе́ ср.; кофе́йня ср.
кафэ́; не рекоменд., см.кавярня
кацёл (род.катла́) м., в разн. знач.котёл; кухо́нны к.ку́хонный котёл
кача́лка ж. (валик для раскатывания теста) ска́лка ж.
качы́ныути́ный
ка́чка ж. у́тка ж.
каштава́ннеср.про́ба ж.; см.каштаваць
каштава́ныпро́бованный; отве́данный; см.каштаваць
каштава́ць II несов.про́бовать; отве́дывать; к. я́блыкпро́бовать я́блоко
ква́ртаж.
1.в разн. знач.ква́рта; 2. (сосуд) кру́жка
квас (род. ква́су) м. квас м.; хле́бны к. хле́бный квас
ква́сіць несов. ква́сить
ква́сны квасно́й
ква́шанне ср. ква́шение ср.
ква́шаны 1. прич.ква́шенный; 2. прил.ква́шеный
кватэ́ркаж., уст.че́тверть ква́рты; см.кварта
ке́ліхм.бока́л м., ча́ша ж.
кіёўкаж., обл.поча́ток м. (кукурузный)
кілі́шак, -шка м.рю́мка ж.
кі́пень, -ню м.кипято́к м.
кірма́ш, -шу́ м. я́рмарка ж.; база́р м.
кіслі́ць несов. кисли́ть
кіслава́ты кислова́тый
кісля́вы кислова́тый
кі́слыв разн. знач.ки́слый; (о капусте – ещё) ква́шеный; к. я́блыкки́слое я́блоко; ○ ~лае малако́простоква́ша
кісля́вы кислова́тый
кі́снуцьнесов.ки́снуть; закиса́ть
ката́х, -ха́ м. (кукурузы) поча́ток м.
кіёўка ж., обл. поча́ток м. (кукурузный)
кія́х, -ха́ м., обл. поча́ток м.; кіяхі́ кукуру́зы поча́тки кукуру́зы
кало́ць I несов. в разн. знач. коло́ть; (свиней –ещё) ре́зать; бить
кало́ць II несов. (расщеплять на части)не рекоменд.;см.біць
клець ж. клеть ж.; см.варыўня
клінко́вы клинко́вый; к. сыр клинко́вый сыр
кліно́к, -нка́ м.(для сыра) клино́к
ко́латы I 1. прич. ко́лотый; ре́занный; 2. прил. ко́лотый
ко́латы II (лёд, сахар) не рекоменд.;см.біты
ко́лены I 1. прич. ко́лотый; ре́занный; 2. прил. ко́лотый
ко́наўкаж.кру́жка ж. (металлическая)
ко́птур: з ~рамвы́ше краёв; с избы́тком
ко́рак, -рка м.про́бка ж.
кармі́ць несов. корми́ть; пита́ть; ◊ к. як на зарэ́з (забо́й) корми́ть как на убо́й; паі́ць і к. пои́ть и корми́ть
кармле́нне ср. кормле́ние ср., кормёжка ж.; пита́ние ср.
корж (род.каржа́) м.корж м.
ко́рмлены ко́рмленный
ко́сткаж.кость (отдельная)
ко́ўш (род.каўша́) м., в разн. знач.ковш; зачэ́рпаць каўшо́м мукі́зачерпну́ть ковшо́м муки́
кош (род.каша́) м.корзи́на ж.; луко́шко ср.
кра́ма ж. ла́вка ж.; магази́н м.
кра́мнік м. ла́вочник м.
кра́мны разг. ла́вочный, магази́нный; (о материале) фабри́чного изготовле́ния
крамя́ны
1.упру́гий, кре́пкий; 2.све́жий, ядрёный
кро́еннеср.ре́зка ж.; ре́зание, наре́зка ж.; нареза́ние; см.кроіць
кро́ены
1.прич.ре́занный, наре́занный; 2.прил., спец.кроёный
кро́іцьнесов.
(хлеб) ре́зать (ломтиками); нареза́ть
кро́хкасцьж.хру́пкость ж., ло́мкость ж.
кро́хкі (ломкий, непрочный) хру́пкий, ломкий; (о тесте)песо́чный; ~ая саладжо́нкапесо́чное пиро́жное
крупча́стыкрупча́тый, крупи́тчатый, зерни́стый; к. мёдзерни́стый (крупи́тчатый) мёд; к. кала́чкрупи́тчатый (крупча́тый) кала́ч
крухма́л, -лу м.крахма́л м.
крыша́н, -на́ м.ло́мтик м.
кры́шаныприч.крошенный, см.крышыць
крышаны́, -но́ў мн., обл., кул.карто́фельный суп
крышы́цьнесов.
1.в разн. знач.кроши́ть; (ножом – ещё) нареза́ть; (твёрдое) дроби́ть; к. са́лакроши́ть (нареза́ть) са́ло; 2.измельча́ть, размельча́ть; мельчи́ть; к. хлебкроши́ть хлеб
крышэ́ннеср.
1.кроше́ние; наре́зка ж.; дробле́ние; 2.измельче́ние, размельче́ние; 1, 2 см.крышыць
ку́бак, -бка м.ча́шка ж., кру́жка ж.
ку́бел, -бла м.ка́дка с кры́шкой
кубе́лец, -льца м., уменьш., см.кубел
кулі́даикулі́дкаж., обл.буха́нка
ку́льша ж. бедро́ ср., бёдрышко ср.(у птицы)
кумпя́к, -ка́ м. 1. (часть туши) о́корок м.; 2. (верхняя часть ноги) бедро́ ср. (у скота)
курэ́цьнесов.
(испускать копоть) копти́ть
кусо́к, -ска́ м., в разн. знач.кусо́к; к. са́лакусо́к са́ла; сма́чны к.ла́сый кусо́к
ку́ханм.вы́печка ж.(лепёшка, булочка)
ку́хар м. по́вар м.
куха́рка ж. куха́рка ж., повари́ха ж.; разг. стряпу́ха ж.
кухма́йстарикухмі́старм., уст.по́вар м., кухми́стер м.
ку́хцік м., обл. поварёнок м.
Працяг будзе...